Pravilno miješanje je važno kada koristite modificirani škrob jer neravnomjerna disperzija može izravno utjecati na konačne rezultate primjene. Ako je metoda dodavanja neprikladna, mogu se pojaviti problemi kao što su grudanje, nepotpuna disperzija ili prekomjerne lokalne koncentracije. Stoga modificirani škrob treba miješati na način koji mu omogućuje ravnomjernu disperziju kroz sustav u skladu s proizvodnim procesom i materijalnim uvjetima.
Prije početka miješanja prvo treba provjeriti stanje modificiranog škroba. Ako je materijal bio pohranjen dulje vrijeme ili u neprikladnim uvjetima, prah je mogao razviti manje grudice. S ovim grudama treba postupati na odgovarajući način prije upotrebe kako bi se spriječilo da veći aglomerati uđu u sustav za miješanje i otežaju kasniju disperziju.
Kada dodajete modificirani škrob, općenito se ne preporučuje dodavanje velike količine odjednom, posebno kada se koristi u tekućem ili polu{0}}tekućem sustavu. Velika količina praha unesena u koncentrirano područje može brzo apsorbirati tekućinu na površini, uzrokujući da vanjski dio praha postane vlažan, dok unutrašnjost ostaje suha. To može rezultirati grudicama koje je teško potpuno raspršiti. Općenito je prikladniji pristup postupno dodavanje modificiranog škroba u skladu sa stvarnim postupkom, ostavljajući dovoljno prostora i vremena za disperziju.
Tijekom miješanja, materijal treba ostati u neprekidnom kretanju kako bi modificirani škrob mogao doći u dovoljan kontakt s ostalim sastojcima. Ako je miješanje neadekvatno, neka područja mogu sadržavati prekomjerne količine modificiranog škroba, dok druga sadrže premalo, što dovodi do nedosljednih uvjeta proizvoda. Ujednačena disperzija je osobito važna kada se koristi modificirani škrob za zgušnjavanje, vezivanje ili stabilizaciju.
Kada se modificirani škrob koristi u tekućem sustavu, odgovarajuća metoda dodavanja može se odabrati u skladu sa stvarnim procesom proizvodnje. U nekim primjenama, modificirani škrob se prvo može prethodno pomiješati s drugim suhim sastojcima kako bi se poboljšala ujednačenost prije ulaska u sljedeću fazu obrade. U drugim slučajevima, može se dodavati postupno kako bi se smanjila mogućnost brzog zgrudvanja kada prah dođe u izravan kontakt s tekućinom.
Treba uzeti u obzir i redoslijed dodavanja sastojaka. Interakcije između različitih sastojaka mogu utjecati na disperziju modificiranog škroba. Ako se prvo dodaju određeni materijali koji lako povećavaju viskoznost, naknadno dodavanje modificiranog škroba može otežati miješanje. Stoga bi redoslijed dodavanja trebao biti uređen u skladu sa stvarnim postupkom kako bi se modificirani škrob mogao dispergirati pod odgovarajućim uvjetima.
Također je važno razumjeti da dulje miješanje nije nužno bolje. Svrha miješanja je ravnomjerna raspodjela modificiranog škroba, a ne nastavak miješanja na neodređeno vrijeme. Nakon što materijal postigne dovoljno ujednačeno stanje, daljnje miješanje može dati malo dodatne koristi. Stoga se stvarno stanje materijala treba koristiti kako bi se utvrdilo je li miješanje dovoljno.
Ako tijekom uporabe dođe do zgrušavanja, treba ispitati moguće uzroke, uključujući brzinu dodavanja, metodu miješanja, vlažnost materijala i uvjete skladištenja. Neki problemi s grudanjem možda nisu uzrokovani samim modificiranim škrobom, već metodom dodavanja ili proizvodnim okruženjem.
Općenito, modificirani škrob općenito treba miješati u skladu s načelima postupnog dodavanja, jednolike disperzije i dovoljnog miješanja. Provjera stanja materijala prije upotrebe, izbjegavanje koncentriranog dodavanja, održavanje pravilnog kretanja materijala tijekom miješanja i odgovarajuće slijed dodavanja i vrijeme miješanja mogu pomoći da modificirani škrob djeluje učinkovitije.
