Primjene u prehrambenoj industriji:
Brzo otapanje i snažna svojstva vezivanja primarne su karakteristike pre-želatiniziranog škroba. Posljedično, dobro je-prikladan za aplikacije u kojima su vremenska ograničenja kritična. U prehrambenoj industriji može se koristiti za uklanjanje potrebe za toplinskom obradom u proizvodima koji zahtijevaju zgušnjavanje ili zadržavanje oblika; također može poboljšati kvalitetu peciva i stabilizirati unutarnji strukturni integritet smrznute hrane. U prehrambenom sektoru, pre-želatinizirani škrob uglavnom se koristi u proizvodnji mekih pudinga, slanih nadjeva, umaka, dehidriranih mješavina juha, začina i mekih bombona-okusa voća.
Primjena u uzgoju jegulja
Hrana za jegulje obično je u obliku peleta, sastavljenih od praha -bogatog hranjivim tvarima (koji sadrži vitamine i druge bitne elemente), određenog udjela veziva i masti. Komponenta veziva unutar ove mješavine mora imati sljedeće karakteristike: ① Ne-toksična, lako probavljiva i hranjiva; ② Prozirno; ③ Sposobnost održavanja strukturnog integriteta peleta sve dok ga jegulje u potpunosti ne pojedu; ④ Otporan na otapanje otopljenim tvarima prisutnim u vodi; i ⑤ Nije-ljepljivo za opremu za obradu. Pre-želatinizirani krumpirov škrob služi kao optimalno vezivo za hranu za jegulje, obično uključeno u količini od 20%.
Primjena u kozmetičkoj industriji: talk je široko korišten proizvod za njegu kože, tradicionalno formuliran korištenjem talka, škroba i raznih pomoćnih sastojaka. Trenutno proizvođači u inozemstvu koriste želatinizirani škrob kako bi zamijenili konvencionalni talk i škrob u proizvodnji novih pudera od talka. Osim što posjeduju standardna svojstva običnog pudera od talka, ove nove formulacije pokazuju superioran afinitet za kožu i iznimnu-sposobnost upijanja vode.
Primjena u farmaceutskoj industriji
Konvencionalne medicinske tablete-zapadnjačkog stila obično se sastoje od aktivnih farmaceutskih sastojaka, veziva-na bazi škroba, lubrikanata i drugih pomoćnih tvari. U takvim formulacijama, škrob prvenstveno služi kao sredstvo za povećanje volumena kako bi se osigurala pravilna ravnoteža mase. Međutim, novije formulacije tableta sastoje se od aktivnih sastojaka, pre-želatiniziranog škroba i lubrikanata. U ovim modernim formulacijama, želatinizirani škrob djeluje ne samo kao sredstvo za povećanje volumena, već i kao primarno vezivo. Ovaj pristup učinkovito smanjuje nepotrebne nuspojave koje mogu proizaći iz uključivanja dodatnih, zasebnih vezivnih sredstava. Posljedično, tablete proizvedene korištenjem ove nove formulacije ne samo da zadovoljavaju rigorozne medicinske standarde, već također pokazuju superiornu strukturnu čvrstoću nakon-kompresije, lakoću probave i otapanja nakon gutanja, te odsutnost toksičnih nuspojava.
Primjene u drugim industrijama
Karakteristika pre-želatiniziranog škroba-da se brzo otapa u hladnoj vodi kako bi nastala škrobna pasta visoke{2}}viskoznosti-dovela je do njegove uspješne primjene u brojnim područjima. Na primjer, služi kao vezivo za pješčane kalupe u lijevanju metala; naširoko se koristi kao sredstvo za oblikovanje veličine u tekstilnoj industriji; djeluje kao aditiv u premazima-na bazi vode u građevinskom sektoru; i koristi se u naftnoj industriji za povećanje zadržavanja vode i viskoznosti tekućina za bušenje. Nadalje, služi kao sirovina za naknadne modifikacijske tretmane. Na primjer, u pripremi škrobnih cijepljenih kopolimera, pred-želatiniziranje škrobne sirovine prije reakcije cijepljenja može značajno povećati prosječnu molekularnu težinu cijepljenih bočnih lanaca, dok istovremeno značajno smanjuje učestalost cijepljenja.
